Nagmula sa Pranses na kolesterol , ang konsepto ng kolesterol ay naglalarawan ng isang alkohol ng uri ng steroid, puti at hindi maaaring matunaw sa tubig. Ito ay isang kapansin-pansin na sterol sa mga tisyu ng katawan at sa dugo ng mga organismo ng vertebrate, lalo na sa atay, pancreas, spinal cord, at utak.
Ang kolesterol, ayon sa mga eksperto sa medikal, ay natuklasan ni Michel Eugène Chevreul mula sa pagsusuri ng mga bato ng gallbladder. Sa paglipas ng mga taon, nabanggit na ang istraktura ng bawat molekula ng kolesterol ay may kasamang polar head (nabuo ng pangkat ng hydroxyl) at isang bahagi ng apolar (na binubuo ng mga aliphatic substituents at condensed nuclei).
Ang antas ng kolesterol sa katawan ay maaaring tumaas nang labis mula sa pagkonsumo ng ilang mga pagkain, tulad ng pulang karne at pula ng itlog, halimbawa.
Mahalagang tandaan na ang kolesterol ay hindi palaging nakakapinsala sa kalusugan. Sa kabaligtaran, napakahalaga para sa buhay dahil ito ay isang hudyat ng mga sex hormones, bitamina D, bile salts (na tumutulong sa pantunaw) at lipid rafts.
Ang mahalagang punto ay ang katawan ay nangangailangan ng isang tiyak na halaga ng kolesterol sa dugo upang matugunan ang mga pangangailangan nito. Lumilitaw ang mga problema na may labis, na gumagawa ng atherosclerosis ng mga mahahalagang arterya at maaaring humantong sa pag-unlad ng mga sakit sa coronary at cerebrovascular.
Inirerekomenda ng mga espesyalista ang pagkain ng mga pagkain na may mababang halaga ng saturated fat at ang pagbuo ng mga pisikal na aktibidad upang maiwasan ang antas ng kolesterol na maabot ang mga halaga na nakakapinsala sa kalusugan.
Ang panganib ng kolesterol at cardiovascular
Mayroong dalawang uri ng kolesterol: ang masama (na idineposito sa mga arterya at clogs ang mga ito) at ang mabuti (na nagbubuklod sa HDL na butil at nagdadala ng labis na kolesterol sa atay, kung saan nawasak ito)
Ang totoong panganib na ipinapahiwatig ng mataas na kolesterol sa katawan ay ang posibilidad ng isang krisis na hypercholesterolemic. Ayon sa mga pag-aaral, kilala na ang mga may antas ng kolesterol sa dugo na mas mataas kaysa sa 240 ay dalawang beses ang panganib ng paghihirap sa atake sa puso kaysa sa mga may antas na mas mababa kaysa sa 200.
Ito ay dahil sa ang katunayan na may darating na oras na ang mga cell ay hindi nakatikim ng lahat ng kolesterol na naglalakbay sa dugo at ang mga labis ay nagsisimulang mag-ipon sa mga dingding ng mga arterya at dahan-dahang i-clog ang mga ito, na humahantong sa arteriosclerosis. Ang solusyon sa problemang ito ay ang kumain ng isang balanseng diyeta upang maiwasan ang masamang kolesterol mula sa pagtaas ng masyadong mataas; kung nakaranas sila ng myocardial infarctions, ang pag-iwas ay dapat na mas kumpleto upang maiwasan ang mga bagong krisis.
Ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang mga aksidente ng cardiovascular at balansehin ang aming kolesterol ay sa pamamagitan ng pagkain ng isang malusog na diyeta na hindi naglalaman ng saturated fat. Ang pinaka inirerekomenda na diyeta ay ang Mediterranean isa sapagkat nagbibigay ito ng isang kontribusyon ng monounsaturated at polyunsaturated fatty acid, na naroroon sa mga isda at langis, na mas pinapaboran ang kontrol ng labis na kolesterol.
Veganism at kolesterol
Ang mga gulay na kumakain nang maayos ay nagpapakita ng masamang antas ng kolesterol na mas mababa kaysa sa mga naroroon sa mga taong kumakain ng karne at hindi karaniwang nagdurusa sa mga problemang cardiovascular; Ito ay dahil ang Vegan pagkain ay mababa sa lunod taba at naglalaman ng halos walang kolesterol (naroroon sa kasaganaan sa mga produkto ng hayop), na pinipigilan antas mula sa skyrocketing.
Ngunit ang isang diyeta na vegan ay hindi lamang nagdudulot ng mga benepisyo upang mapanatili ang balanse ng kolesterol; nakakatulong din ito upang makontrol ang diyabetis (ang mga pasyente na umaasa sa insulin ay maaaring mapaboran sa punto ng pagbawas ng kanilang dosis ng insulin) at maiwasan ang pagbuo ng mga bato o gallstones. Ngunit sa panimula, ang veganism ay nagdudulot sa iyo ng mas malapit sa kalikasan sa pangkalahatan at mga hayop lalo na at pinapayagan kang mamuhay nang naaayon sa kapaligiran, nag-aambag sa iyong bit upang ang pag-abuso sa hayop at pagsasamantala ay mawala mula sa aming mga lipunan.