Ang laurel ay isang evergreen tree na kabilang sa pamilyang Lauraceae. Mayroon itong makinis, tuwid na puno ng kahoy, itinaas na mga sanga, at karaniwang anim hanggang pitong metro ang taas. Ang madilim na berdeng dahon nito ay petiolate, oblong at mabango, napakapopular sa kusina bilang isang condiment.
Ang punong ito ay may mga bulaklak na maliit na berde - puti o madilaw-dilaw, na nakapangkat sa mga sessile umbels apat hanggang anim na bulaklak. Ang prutas ng laurel, sa kabilang banda, ay may ovoid at maaaring masukat ang 1.5 sentimetro, na ginagamit sa ilang mga paghahanda sa parmasyutiko.
Ang paglilinang ng laurel ay maaaring umunlad sa iba't ibang uri ng lupa, na maaaring dumami sa pamamagitan ng mga pinagputulan o ng mga buto. Ito ay isang halaman na sensitibo sa niyebe na maaaring atakehin ng mga mealybugs, aphids at iba pang mga peste.
Ang lasa ng dahon ng bay ay medyo maanghang, pati na rin ang matamis at sariwa, at ang parehong ay napapansin sa aroma nito. Inirerekomenda na iimbak ito sa mga garapon at maiwasan ang pag-iimbak nito sa isang ref, upang matiyak na pinapanatili nito ang maximum at mga katangian nito.
Ang mga dahon ng Bay ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Kadalasan ay idinagdag ang buo sa mga paghahanda ng lasa (tulad ng mga stews o stews) at pagkatapos ay tinanggal bago maghatid, kahit na maaari rin silang madurog at isama sa mga pinggan. Tungkol sa paggamit ng panggamot, ang laurel ay nabanggit para sa mga katangian nito bilang pampalakas ng gana at pagtunaw ng gamot na gamot.
Ang mga marinade, sabaw, sarsa at adobo na gulay ay iba pang mga pinggan na nakikinabang mula sa paggamit ng bay leaf, lalo na kung ito ay hydrated, upang makamit ang pinakamahusay na posibleng lasa. Sa kabila ng katotohanan na maraming tao ang pinirito, hindi ito inirerekomenda, dahil kapag luto na ito ay hindi na kaya mayaman sa palad. Tulad ng anumang kasiyahan, sa pamamagitan lamang ng pagtikim nito sa iba't ibang mga proporsyon at form na matututunan natin upang samantalahin ito.
Habang ang unang bagay na madalas na iniisip ng mga tao ay ang anumang sariwang gulay ay mas kanais-nais sa dehydrated na bersyon nito, mayroong isang dahilan kung bakit ang mga pinatuyong dahon ng bay ay maaaring mas angkop para sa ilang mga pinggan: naramdaman nila ang medyo banayad. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang kapaitan, na kung saan ay hindi gaanong binibigkas sa huli, at iyon ang dahilan kung bakit karaniwang ginagamit ang mga ito sa mga marinades na may langis at suka, upang ang lasa at aroma ng huli ay hindi masyadong malakas.
Dapat pansinin na ang laurel ay mayroon ding simbolikong paggamit. Ang mitolohiya ay nagpapahiwatig na kapag ang nymph na si Daphne ay hinabol ni Apollo Zeus na nagbago ng puno upang mailigtas siya. Kung gayon, nagpasya si Apollo na gupitin at itrintas ang dalawang sanga, na naging isang korona ng triumphal na ginagamit ng mga nakamit ang isang tagumpay o isang tagumpay. Ngayon, samakatuwid, ang laurel ay magkasingkahulugan na may premyo o tagumpay.
Ang expression na nagpapahinga sa iyong mga laurels ay may isang tiyak na kaugnayan sa simbolo na ito, dahil tumutukoy ito sa pagtigil sa pagsubok sa sandaling nakamit ang ilang mga nagawa. Ang paggamit nito ay napaka-pangkaraniwan sa kapaligiran ng paaralan, upang turuan ang mga mag-aaral na hindi manirahan para sa tagumpay ng isang pagsusulit, o ang pagpasa ng isang panahon na may magagandang marka; sa parehong paraan, na nasa propesyonal na mundo, mahalagang maunawaan na ang pag-aaral at pag-unlad ay hindi dapat magtatapos, na araw-araw na kinakailangan upang mamuhunan ng parehong enerhiya bilang una upang maiwasan ang pagwawalang-kilos.